조생 귤 빙온(永溫)저장

조생 귤 빙온(永溫)저장

조생 귤 빙온(永溫)저장 연초출하에 시험착수 품질보존 높은단가 기대 전국 유수의 온주(溫州) 귤 산지가 분포해 있는 나가사키현의 JA나가사키세히로가 이번 겨울, 빙온(永溫)저장 기술을 활용하여 조생 귤의 출하시기를 늦추는 시험에 착수한다. 출하가 12월에 집중되는 조생의 일부를, 출하량이 감소하는 연초 이후로 돌려 높은 단가의 판매를 겨냥한다. 귤의 빙온(永溫)저장에 대한 전례는 없지만, 지금까지의 시험이나 타품목에 있어서 품질을 보존하는 높은 효과가 […]

CGC 효온미 두자릿수 성장

CGC 효온미 두자릿수 성장

박람회 개최장에서 PB(Private Brand)로 어필, 가맹점과 신전략검토 중견, 중소슈퍼체인점 232社 가맹점포 3381개로 조직되어 있는 CGC그룹이 동경빅사이트에서 [2009 CGC합동박람회]를 개최했다. 독자브랜드(PB)[효온숙성미]를 시작으로 여러제품을 출품하였다. 효온숙성미는 효온(쌀의 경우 일반적으로-8도)까지 보관온도를 내려서 효온숙성 시켜서 감칠맛을 내는 것이 특징이다. 시리즈 제1탄으로 3년째가 되는 Yamagata産Haenuki Koshihikari를 추가해 Akita産Akitakomati, Nigata産특별재배쌀도 추가되었다. 이 시리즈는 소규모 가정에서 구입하기 편하게 고려하여 4kg사이즈도 내놓은 것이 […]

젤아이스 NHK 방송

젤아이스 NHK 방송

효온 젤아이스 NHK 방송 (2010년 7월) 2년간 연구결과 금방 상한다는 고등어의 경우도 신선한 상태에서 5일간 저장이 가능해졌다…국가와 지방자치단체의 지원을 받고 수산자원에 이 효온 기술의 접목 분야를 넓히는 연구를 계속 진행하고….

효온 바지락 출하

효온 바지락 출하

효온 젤아이스 저장 바지락 출하 (일간 Minato 신문 2010년 7월) Rokkasya 효온 젤아이스 저장 바지락 출하로 감칠맛 성분, 장기저장력 향상, 바지락 출하업자인 Rokkasya가 동종업계 최초가 되는 Gel Ice를 사용하여 출하를 본격화 시키다. 마이너스온도대에서 얼기 직전의[효온대]에서의 유통을 실현시킨 것으로 감칠맛과 신선저장 능력이 향상되는 효과가 있다. Gel Ice로 업계 최초 대학의 연구자들로 구성된 효온협회의 인증심사회가 지난14일 인증심사를 […]

효온보존「키라라카 배」、중동/두바이에 수출

효온보존「키라라카 배」、중동/두바이에 수출

배 생산농가인 후지모토씨는 냉열기기업체와 토야마현립대학의 협력하에 상품개발에 성공한 효온저장배「키라라카梨, 품종은 행수/풍수」를 올 가을부터 아라비아반도의 아랍에미리트연방・두바이에 수출되어 부유층을 타겟으로 판로를 확대해나가고 있다. 후지모토상은 1988년 우체국 직원에게서 지역농산물로써 배를 겨울에도 먹을 수 있는 배가 필요하다는 이야기를 드고 효온기술과 만나게 되었다. 그 후 시행착오를 거듭하여 2003년 보존기술을 확립하여 2007년부터 판매를 본격화함, 작년에는 특허청에서 상표등록 인가를 마치고 10월부터 지역에서 […]